Come cucinare la torta di mele in stile austriaco

La torta di mele in stile austriaco prevede grandi pezzi di mela cosparsi di cannella e zucchero, che vengono lasciati riposare per un'ora e mezza, lasciando che i sapori si infondano prima della cottura. Avrai bisogno di un impasto per torta di tuo gradimento per preparare questo piatto.

Preparare le mele

Preparare le mele
Lavare e pulire le mele, quindi tagliarle a metà. Rimuovere l'anima e tagliarli a fette di circa 1 centimetro (0,4 pollici) di spessore.
Preparare le mele
Cospargi le metà delle mele con il succo di limone. Aggiungi zucchero e cannella. Lascia riposare le metà delle mele per circa un'ora e mezza in modo da rilasciare il loro succo.
Preparare le mele
Versare circa 100 millilitri (3 fl oz) di succo di mela in una casseruola con un po 'di zucchero. Scaldare e mescolare fino a quando non si caramella.
Preparare le mele
Usa un cucchiaino di burro per cospargere le metà delle mele.

Fare la torta

Fare la torta
Riscalda il forno a 180 ° C.
Fare la torta
Preparare l'impasto per la torta. Stendilo molto bene, stendendolo su una superficie coperta con abbastanza farina che l'impasto non si attacchi.
Fare la torta
Spennellare la tortiera o il piatto con il burro. Quindi spolverare con farina. Aggiungi un primo strato di pasta. La farina aiuta ad evitare che si attacchi alla padella o al piatto.
Fare la torta
Aggiungi le mele. Cospargerli con il succo caramellato e avvolgerli con il secondo pezzo di pasta, per il condimento.
Fare la torta
Spennellare la torta con l'uovo sbattuto per una glassa.

Cuocere la torta

Cuocere la torta
Mettere nel forno preriscaldato. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando non diventa marrone.
Cuocere la torta
In circa 30 minuti la torta sarà pronta. Rimuovilo dal forno usando i guanti da forno.
Cuocere la torta
Spolverare generosamente con zucchero a velo.
Cuocere la torta
Taglialo mentre è ancora caldo. Ora la torta è pronta per essere servita.
Cuocere la torta
Servire su piatti individuali. Servire con un po 'di zucchero di canna per avere più gusto. Anche una piccola crema è bella.
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