Come cucinare le patate dolci

Le patate dolci, chiamate anche patate dolci, sono un alimento delizioso e nutriente che può essere trasformato in una varietà di contorni. Puoi facilmente cucinare patate dolci intere nel forno o sbucciarle, tagliarle a cubetti e arrostirle. Seguendo alcuni semplici passaggi, avrai un delizioso contorno in pochissimo tempo!

Preparare Patate Dolci Al Forno

Preparare Patate Dolci Al Forno
Lavare le patate e poi bucarle con una forchetta. Tieni le patate sotto l'acqua corrente e usa una spazzola per rimuovere lo sporco da esse. Il piercing alle patate con una forchetta consente al vapore di fuoriuscire dalla patata durante la cottura. Attacca i denti della forchetta 1,3 cm di profondità nella polpa della patata. Ripeti 6-12 volte, assicurandoti di perforare tutti i lati della patata. Puoi fare tutte le patate dolci che vuoi. [1]
Preparare Patate Dolci Al Forno
Preriscaldare il forno a 204 ° C (400 ° F) e oliare l'esterno delle patate. Usa olio vegetale o d'oliva e ricopri leggermente l'esterno di ogni patata. Ciò contribuirà a mantenere la pelle umida e liscia. Puoi mettere alcune gocce di olio direttamente sulla patata e strofinarla con le mani. [2]
Preparare Patate Dolci Al Forno
Avvolgi le patate in modo lasco in un foglio di alluminio. Avvolgi ogni patata in modo lasco in un foglio di alluminio per cucinare uniformemente la patata. Lascia un po 'di spazio alle estremità, invece di avvolgerli stretti, per far fuoriuscire il vapore. [3]
Preparare Patate Dolci Al Forno
Cuocere le patate per 45 minuti. Posiziona le patate avvolte nella pellicola direttamente sulla griglia centrale del forno. Dopo averli cotti per 45 minuti, prova 1 patata per vedere se è fatta. Rimuovere con cautela con un supporto per pentole, scartarlo e bucare la pelle con un coltello. Se il coltello taglia facilmente nella patata, è fatto. Se la patata è ancora dura, continua a cuocerla per intervalli di 5 minuti fino a quando è morbida. [4]
Preparare Patate Dolci Al Forno
Lasciare le patate in forno per 15 minuti dopo averle infornate. Spegni il forno, ma lascia riposare le patate sulla griglia per 10-15 minuti. Questo assicura che le patate vengano cotte uniformemente! Una volta scaduto il tempo, usa una presina per togliere le patate dal forno, poiché saranno ancora molto calde. [5]
Preparare Patate Dolci Al Forno
Refrigerare o congelare gli avanzi in un contenitore ermetico. Se hai le patate dolci rimaste, mettile in un contenitore ermetico come Tupperware. Dureranno in frigorifero per 5 giorni, oppure puoi congelarli per un massimo di 6 mesi. [6]

Preparare Patate Dolci Arrostite

Preparare Patate Dolci Arrostite
Sbucciare e cubo le patate. Usa un pelapatate o un coltello da cucina per rimuovere le bucce dalle patate dolci. Usa un tagliere e un coltello affilato per tagliare ogni patata a metà. Quindi, tagliare ogni metà in fette spesse 3,8 cm (1,5 pollici) e tagliare ogni fetta in cubetti da 1,5 pollici (3,8 cm). [7]
Preparare Patate Dolci Arrostite
Preriscalda il forno a 232 ° C (450 ° F) e posiziona le patate su una teglia cerchiata. Usa una teglia cerchiata in modo da poter lanciare le patate senza preoccuparti che scivolino giù dal foglio. Distribuire uniformemente le patate a cubetti sbucciate sulla teglia. [8]
Preparare Patate Dolci Arrostite
Lancia le patate con olio d'oliva, sale e pepe. pioggerella tazza (59 ml) di olio d'oliva sulle patate, quindi gettale in modo che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto. Cospargi 2 cucchiaini da tè (10 g) di sale e ½ cucchiaino (2,5 g) di pepe nero sulle patate. Buttali di nuovo in modo che siano conditi uniformemente. [9]
Preparare Patate Dolci Arrostite
Arrostire le patate per 35-45 minuti, lanciandole di tanto in tanto. Lancia le patate ogni 15 minuti circa per evitare che si attacchino alla teglia e assicurino che siano cotte uniformemente su tutti i lati. Le patate sono fatte quando sono tenere e rosolate. [10]
Preparare Patate Dolci Arrostite
Servi le patate e metti gli avanzi in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Rimuovere con cautela la teglia dal forno e spegnere il fuoco. Servi le patate con il tuo antipasto preferito. Se hai degli avanzi, mettili in un contenitore ermetico. Puoi conservarli in frigorifero per un massimo di 5 giorni. [11]

Preparare Patate Dolci Candite

Preparare Patate Dolci Candite
Strofina le patate. Tieni ogni patata sotto l'acqua corrente e usa un pennello pulito per rimuovere lo sporco e la sabbia dalle bucce. Fai attenzione ad entrare in ogni angolo con il pennello e risciacqua accuratamente le patate. [12]
Preparare Patate Dolci Candite
Metti le patate dolci in una casseruola e coprile con acqua. Avrai bisogno di circa 6 patate dolci o 0 libbre (0,91 kg). Dovrebbero essere lavati, ma non pelati. Mettili sul fondo della casseruola, quindi aggiungi abbastanza acqua per coprirli. [13]
Preparare Patate Dolci Candite
Riscalda le patate fino a quando l'acqua bolle, quindi riduci il calore. Accendi il bruciatore a fuoco medio-alto e attendi che l'acqua bolle. Quindi, ridurre il calore al minimo. [14]
Preparare Patate Dolci Candite
Copri la padella e fai sobbollire le patate per 25-35 minuti. Coprire la padella aiuta a mantenere il calore e il vapore, che cuociono le patate più velocemente. Sono fatti quando puoi facilmente forarli con una forchetta. [15]
Preparare Patate Dolci Candite
Scolare le patate, lasciarle raffreddare, quindi rimuovere le bucce. Versare con cura il contenuto della casseruola in uno scolapasta. Lascia raffreddare le patate per circa 10 minuti, quindi usa le mani per scivolare via dalle bucce. Le bucce dovrebbero staccarsi molto facilmente, devi solo toglierle dalla polpa di patate. [16]
Preparare Patate Dolci Candite
Tagliare le patate a fette di 1⁄2 in (1,3 cm). Usa un tagliere e un coltello affilato. Tagliare le patate per il lungo in fette che sono circa 1,3 cm di spessore. Cerca di rendere le fette il più uniformi e uniformi possibile. [17]
Preparare Patate Dolci Candite
Metti zucchero di canna, burro, acqua e sale in una padella. Una padella da 10 pollici (25 cm) funzionerebbe bene. Usa ⅓ tazza (65 g) di zucchero di canna confezionato, 3 cucchiai (44,4 ml) (42,6 g) di burro o margarina, 3 cucchiai (44 ml) di acqua e ½ cucchiaino (2,5 g) di sale. [18]
Preparare Patate Dolci Candite
Scalda la miscela, mescolando costantemente, fino a quando non diventa liscia e gorgogliante. Assicurati di mescolare costantemente lo zucchero di canna, il burro, l'acqua e il sale per combinare tutto accuratamente. Potrebbero essere necessari circa 10 minuti affinché la miscela bolle. [19]
Preparare Patate Dolci Candite
Aggiungere le patate e cuocerle per altri 2-4 minuti. Aggiungi con cura le patate a fette nella padella. Mescoli delicatamente fino a quando non saranno uniformemente ricoperti nella miscela di burro e zucchero. Una volta riscaldati, spegni il fuoco e servi le patate dolci candite. [20]

Cottura Di Patate Fritte

Cottura Di Patate Fritte
Lavare e sbucciare le patate dolci. Avrai bisogno di circa 1 libbra (0,45 kg) di patate dolci, che equivalgono a circa 2 patate grandi. Tieni ogni patata sotto l'acqua corrente e pulisci via la sabbia e lo sporco con una spazzola. Quindi, utilizzare un coltello da cucina o un pelapatate per rimuovere le bucce da ogni patata. [21]
Cottura Di Patate Fritte
Preriscaldare l'olio a 166–177 ° C a 330–350 ° F. Puoi usare una friggitrice o un forno olandese per preparare queste patatine. Riempilo ¾ con olio vegetale o di canola. La quantità di olio necessaria dipende dalle dimensioni della friggitrice o del forno olandese. Assicurati solo che l'olio sia fresco e riscaldalo a 330–350 ° F (166-177 ° C). [22]
Cottura Di Patate Fritte
Tagliare le patate a fette di 1/4 di pollice (0,64 cm). Tagliare ciascuna patata a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliarla a metà fette di 0,64 cm. Assicurati di stabilizzare il tagliere e usa un coltello affilato. [23]
Cottura Di Patate Fritte
Risciacquare e asciugare le fette. Dopo aver tagliato le patate dolci, sciacquale e asciugale con salviette di carta o un vecchio canovaccio. Questo aiuta a rimuovere l'amido e li rende più croccanti una volta fritti. [24]
Cottura Di Patate Fritte
Lancia le patate in un mix di soda e amido di mais. Metti ½ tazza (55 g) di amido di mais e 6 cucchiai (89 ml) di soda club in un sacchetto Ziploc. Se non hai la soda, puoi invece usare acqua fredda. Metti le fette di patate nel sacchetto e sigillale, quindi scuotile per ricoprire ogni fetta. [25]
Cottura Di Patate Fritte
Friggere le patate dolci per 2-4 minuti. Metti con cura un piccolo lotto di patate dolci affettate e ricoperte nella friggitrice o nel forno olandese. Cuocili per 2-4 minuti o fino a quando diventano croccanti e iniziano a dorare. Ripetere l'operazione per i lotti rimanenti. [26]
Cottura Di Patate Fritte
Se lo desideri, condisci le patatine con sale e servile. Puoi condire le patatine con sale normale, condimento di Old Bay o anche condimento di Cajun. Servili con la tua salsa di immersione preferita, come il ketchup o il ranch. Se hai degli avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. [27]
Posso sbucciare le patate dolci il giorno prima della cottura e, in tal caso, come posso proteggerle?
Potresti sbucciare le patate, ma assicurati che le patate siano conservate in frigorifero, in un contenitore o in un piatto coperto da un involucro di plastica.
Le patate dolci fritte sono buone?
Sì. Molte persone pensano di esserlo, ma è una questione di tuo gusto.
Le patate dolci vanno bene per i diabetici?
Sì. Non aver paura dei carboidrati complessi.
Come faccio a sbarazzarmi di pezzi di patate dolci quando non si schiacciano?
Cuocili più a lungo la prossima volta. Oppure inseriscili nel microonde per 2-3 minuti e poi schiacciali. Se ci sono solo alcuni pezzi, selezionali. Nessuno sarà il più saggio.
Le patate dolci al microonde sono nutrienti?
Sì! Le patate dolci al microonde sono un modo molto semplice e veloce per ottenere patate dolci a polpa morbida e dalla pelle croccante. Anche il microonde non compromette il profilo nutrizionale di una patata dolce. Basta non sbucciarli!
Coltivo le mie patate dolci, ma quando ho fatto le torte, sono troppo spesse. Cosa devo fare per diradarli?
Potresti semplicemente aggiungere un po 'di latte. Se sono simili a mattoni, fai una miscela di un uovo e 3/4 di tazza di latte e usalo per diluire la miscela nella consistenza desiderata, quindi inforna.
Le patate dolci possono essere riscaldate dopo essere state cotte?
Si Loro possono.
Le patate dolci fanno buone patatine?
Sì. Prepara patatine dolci seguendo la tua ricetta preferita di patatine fritte e usando invece patate dolci.
Posso bollire le patate dolci?
Le istruzioni di cottura sono diverse se utilizzo le patate dolci giapponesi?
Ho delle patate dolci che sono pre-avvolte in un involucro di plastica. Come li cucino e quanto tempo ci vorrà?
Puoi anche bollire le patate dolci o cuocili nel microonde . Le patate dolci bollite possono essere frullata e utilizzato per una varietà di altri scopi.
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