Come fare la torta del pescatore

Una ricca ricetta per la torta del pescatore condita con erbe, che va servita con un'insalata leggera. Questo pasto è il preferito da generazioni. Per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 1 ora, 10 minuti
Cuocere il pesce. Stud la cipolla con i chiodi di garofano. Mettilo in una padella capiente con l'alloro, 450 ml di latte, la panna e il baccalà. Metti la padella sul fuoco e porta ad ebollizione e fai sobbollire per 8 minuti.
Rimuovi il pesce dalla padella. Sollevalo dalla padella con un cucchiaio forato e posizionalo su un piatto per farlo raffreddare. Filtra il liquido attraverso un setaccio in una ciotola o brocca.
Rompere il pesce in grandi fiocchi. Scartare le ossa e la pelle del pesce.
Cospargere i pezzi di pesce sul fondo della pirofila.
Taglia le uova e mettile sopra il pesce.
Sciogli il burro in una padella e aggiungi la farina nella padella. Cuocere entrambi gli ingredienti insieme per un minuto.
Prepara la salsa aggiungendo il composto di latte nella padella. Mescolare a velocità costante per evitare la formazione di grumi. Lasciare cuocere per circa 5-6 minuti.
Aggiungi prezzemolo tritato, noce moscata e sale e pepe nella padella per finire la salsa.
Versare la salsa sul composto di pesce e uova. Lascialo in pace perché si raffreddi.
Cuocere le patate. Metti le patate sbucciate in una padella, copri con acqua, aggiungi sale, porta ad ebollizione e fai sobbollire per circa 20 minuti o fino a quando le patate sono morbide.
Scolare e schiacciare le patate fino a quando non ci sono grumi.
Aggiungi il resto del burro, tuorlo d'uovo, sale e pepe alle patate. Aggiungere gradualmente il resto del latte fino ad ottenere una miscela morbida e spalmabile.
Preriscaldare il forno a 200 ° C (392 ° F) o sulla marcatura del gas 6.
Versare il composto di patate sul composto di pesce e distribuirlo con una forchetta.
Cuocere la miscela per 35 a 40 minuti o fino a doratura.
Servi e divertiti.
Finito.
Puoi sempre omettere le uova sode e sostituirle con altro pesce.
l-groop.com © 2020