Come fare il succo d'aglio

Molte persone pubblicizzano i benefici per la salute del succo d'aglio. Alcuni sostengono che l'aglio funga da antibiotico efficace che aiuta il sistema immunitario a scongiurare il raffreddore, e molti credono che gli antiossidanti presenti nell'aglio possano aiutare a prevenire danni alle cellule ed espellere le tossine. Altre affermazioni includono l'idea che l'aglio può abbassare il colesterolo, stimolare un appetito sano e ridurre la gravità dell'asma. Mentre molte di queste affermazioni non hanno abbastanza ricerche scientifiche per sostenerle ufficialmente, il succo d'aglio sembra avere un legame con un miglioramento della salute.

Peeling all'aglio

Peeling all'aglio
Scegli gli spicchi dalla testa o dal bulbo d'aglio. Il numero di chiodi di garofano che la tua testa varierà a seconda delle dimensioni e della varietà di aglio, ma una testa di medie dimensioni generalmente produce circa 10 chiodi di garofano. [1]
Peeling all'aglio
Appoggia uno spicchio sopra un tagliere o un bancone. Il lato piatto, che era il più vicino al "cuore" o al centro della testa, dovrebbe essere rivolto verso il basso e il lato curvo dovrebbe essere rivolto verso l'alto.
Peeling all'aglio
Posiziona il lato largo e piatto di un grosso coltello da cuoco direttamente sopra il chiodo di garofano. Tieni lo spicchio d'aglio tra il centro della lama e il manico, con il manico leggermente più vicino rispetto al centro della lama. Il tagliente affilato deve essere rivolto verso l'esterno.
Peeling all'aglio
Afferrare la maniglia del coltello con una mano e colpire rapidamente il lato piatto della lama con l'altra. Non aver paura di colpire troppo forte lo spicchio. Dovresti colpire con forza sufficiente per rompere il chiodo di garofano, rimuovendo la pelle nel processo. Fai attenzione a non tagliarti sul coltello, tuttavia. [2]
Peeling all'aglio
Ripeti la procedura di frantumazione con gli spicchi d'aglio rimanenti. Colpisci gli spicchi d'aglio con il lato piatto del coltello fino a quando ognuno è sbucciato.

Utilizzando un robot da cucina

Utilizzando un robot da cucina
Metti gli spicchi d'aglio sbucciati in un robot da cucina. Un tritatutto o un frullatore funzionerà anche, ma un robot da cucina può essere più facile lavorare con questa quantità di aglio.
Utilizzando un robot da cucina
Frullare i chiodi di garofano usando una velocità medio-alta. Continua a frullarli fino a quando non ti rimane un liquido denso e cremoso. Dovresti vedere pochi, se del caso, distinti "pezzi" di aglio.

Usando una pressa per aglio

Usando una pressa per aglio
Metti uno spicchio d'aglio in una pressa per aglio. Se hai una stampante abbastanza grande, potresti essere in grado di adattare più chiodi di garofano contemporaneamente. La forza necessaria per schiacciare più chiodi di garofano sarà maggiore della forza di cui avrai bisogno per schiacciare un singolo chiodo di garofano.
Usando una pressa per aglio
Tenere la stampa su una ciotola di vetro. Usa una ciotola con un'apertura abbastanza grande per catturare l'aglio che cade dalla pressa.
Usando una pressa per aglio
Usando entrambe le mani, premi insieme le maniglie dell'aglio. Riunire le impugnature il più saldamente e saldamente possibile. Dovresti essere lasciato con aglio "poltiglia" all'interno della ciotola. [3]
Usando una pressa per aglio
Ripetere la procedura di pressatura per gli spicchi d'aglio rimanenti. Se ti senti stanco, potresti prendere in considerazione l'idea di fare una pausa. Altrimenti, potresti finire con una poltiglia di aglio che non è così ben pressata come dovrebbe essere. [4]

Sforzare il succo

Sforzare il succo
Trasferisci la purea d'aglio o la poltiglia in un colino. Utilizzare un filtro con spazi vuoti di piccole e medie dimensioni. Gli spazi sottili ti permetteranno di separare quanto più solido possibile dal liquido, ma potrebbero rallentare il processo. Gli spazi vuoti medi offrono un buon equilibrio tra velocità e qualità.
Sforzare il succo
Posizionare il filtro su una ciotola. La ciotola dovrebbe avere un'apertura abbastanza ampia da catturare qualsiasi liquido che cade dal filtro. Se possibile, selezionare una ciotola su cui appoggiare il filtro per liberare entrambe le mani.
Sforzare il succo
Premere sull'aglio con una spatola di gomma. Dovresti vedere il succo che scorre attraverso il filtro e nella ciotola. Continua a premere fino a quando non sei in grado di produrre altro succo.
Sforzare il succo
Scartare la polpa o salvarla per le ricette future. La polpa di aglio può essere utilizzata per aromatizzare stufati, zuppe, fritture e una serie di altre ricette.
Sforzare il succo
Posizionare un filtro da caffè su una ciotola di vetro. Il filtro deve essere fissato con un elastico in modo che poggi liberamente sulla ciotola, ma non cada all'interno. Far scorrere il succo attraverso un filtro per caffè creerà un prodotto ancora più puro. Puoi anche usare la tua caffettiera, ma fai attenzione al fatto che l'aglio ha un odore potente che può persistere anche dopo aver pulito la macchina. Di conseguenza, qualsiasi caffè preparato successivamente nella macchina potrebbe avere un pizzico di aroma di aglio.
Sforzare il succo
Versa lentamente il succo d'aglio attraverso il filtro del caffè. Se versi troppo rapidamente, potresti versarne un po '. Continua a versare fino a quando tutto il succo non viene filtrato nella ciotola.
Sforzare il succo
Conservare il succo in frigorifero fino a quando non si è pronti per usarlo. Conservalo in una ciotola di vetro per evitare che l'odore contamini altri alimenti e che altri aromi contaminino il succo d'aglio. [5]
Quanti spicchi d'aglio sono necessari per una tazza di succo d'aglio?
Uno spicchio d'aglio produce circa 1 cucchiaino di succo. Ci sono 48 cucchiaini da tè in una tazza. Quindi una tazza di succo d'aglio equivale a 48 spicchi d'aglio. Ovviamente questa è una generalità, ma è molto vicina. Una volta premuto il primo chiodo di garofano e misurato la quantità di succo che ottieni, puoi regolare la formula di conseguenza.
Se mescolo il 5% di aglio, il 5% di succo di zenzero e il 10% di miele crudo con l'80% di aceto di mele, devo conservarlo in frigorifero?
Mi sto solo preparando a farmi bere questa salute e dice sicuramente tenere in frigorifero.
Posso fare aglio liquido con aglio in polvere?
No. Dovrai usare aglio fresco.
Il succo d'aglio non diluito potrebbe farmi venire il bruciore di stomaco?
Sì. L'aglio è simile a una cipolla. Forse prendi solo un'oncia o due, sarebbe altamente concentrato.
Come sopprimere la voglia di vomitare quando bevo succo d'aglio fresco?
Se bere succo d'aglio ti fa venire il vomito, allora suggerisco di provare a incorporare l'aglio nei tuoi pasti.
Per quanto tempo posso refrigerare il succo d'aglio?
Di solito puoi metterlo in frigorifero per circa 3-4 settimane, a seconda della quantità di aglio che hai inserito.
Perché dovrei voler bere il succo di aglio dritto? Uso l'aglio continuamente quando cucino, mi diverto.
L'aglio crudo ha molti più benefici per la salute rispetto all'aglio cotto. Ci sono molti nutrienti che vengono distrutti durante la cottura. Questo diventerà evidente non appena mangerai un pezzo.
Posso tenere l'acqua dell'aglio fuori per una notte?
Se lo utilizzerai il giorno successivo, allora sì, la domanda è: perché non semplicemente refrigerarlo? Può conservare un tempo sorprendentemente lungo quando refrigerato (anche se tengo il mio solo per un massimo di 3 giorni).
Posso usare uno spremiagrumi per fare il succo d'aglio?
Il succo d'aglio aiuta a ridurre il dolore al ginocchio?
Come posso conservare il succo d'aglio per più di 3 mesi?
I bulbi freschi sono più succosi di quelli vecchi, leggermente più secchi.
Se preferisci un sapore più robusto, prova ad arrostire la testa d'aglio nel forno. Usa un fuoco basso e cuoci fino a quando non si sente morbido e diventa marrone.
Il succo di aglio ha un sapore forte e può essere difficile da bere da solo, quindi potresti voler diluirlo con acqua o combinarlo con succo di altra frutta e verdura.
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