Come preparare biscotti al latticello senza glutine

Se hai scoperto di recente che hai un'intolleranza al glutine o sei allergico al grano e / o al glutine, probabilmente stai ancora avendo un "ritiro del pane". Uno stand che probabilmente ti manca molto sono i biscotti. Leggi questa ricetta per scoprire quanto è facile preparare biscotti al latticello senza glutine. (Senza latte con un piccolo scambio!)
Preriscalda il forno a 204 ° C
Mescolare il sostituto del latte e l'aceto se si utilizza il latticello senza latte. Lascialo riposare.
Mescoli insieme tutti gli ingredienti asciutti. Sono la farina di mandorle, l'amido di mais, il lievito, la gomma di xantano, il sale e lo zucchero. Assicurati che siano accuratamente miscelati insieme.
Tagliare il burro con una forchetta o un tagliapasta. Fallo fino a quando tutto non sarà ben miscelato.
Mescolare le uova e il composto di latticello. Se l'impasto è un po 'bagnato, aggiungi 1 o 2 cucchiai (14,8 o 29,6 ml) di farina di mandorle. Vuoi che la tua pasta sia appiccicosa, ma non bagnata.
Ungere leggermente la padella o rivestirla con carta da forno.
Arrotolare l'impasto in palline da golf e metterle nella padella. Assicurati che siano vicini ma che non si tocchino. La ricetta dovrebbe fare 10-12 biscotti.
Premere leggermente ogni biscotto per appiattirlo, solo un po '.
Cuocere per 17 - 20 minuti o fino a quando sono leggermente dorati.
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