Come preparare i bignè alla menta senza glutine

I bignè sono fantastici e potresti aver pensato, essendo senza glutine, di non poterli avere. Bene, puoi!

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Preriscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit (148,9 gradi Celsius).
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Ungi le tue padelle per cupcake.
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In una terrina di medie dimensioni, sbattere l'albume e la crema di tartaro ad alta velocità. Fallo fino a quando non si sarà addensato. Sarà quando si formano picchi rigidi.
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In una ciotola separata, mescolare i tuorli, la crema di formaggio e il dolcificante.
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Piega con cura la miscela di tuorlo nei bianchi.
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Versare la pastella nelle teglie per cupcake. Basare la dimensione delle teglie per cupcake sulla dimensione delle tortiere desiderate.
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Cuocere per trenta minuti.
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Lasciali raffreddare un po '. Mentre sono ancora caldi, separa il soffio dalle padelle.
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In un'altra terrina, frusta insieme una crema bianca pesante, il dolcificante, l'estratto di menta piperita e un po 'di colorante alimentare. Fallo per circa 4 minuti.

Montare i bignè

Montare i bignè
Con attenzione, separa i bignè (o affettali).
Montare i bignè
Versare la panna montata nel guscio risultante.
Montare i bignè
Metti il ​​guscio superiore sul bignè e metti in frigorifero i bignè fino al momento del bisogno.
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