Come preparare il sorbetto al pompelmo

Per definizione, un sorbetto è un trattamento congelato fatto di acqua zuccherata e aromatizzato alla frutta o al succo di un frutto. Tradizionalmente veniva servito tra i pasti per aiutare a pulire il pallet, ma oggi può essere gustato in qualsiasi momento. Il sorbetto al pompelmo è un dessert facile da preparare e può essere preparato con 3 giorni di anticipo per il finale perfetto per una cena o un trattamento piccante per rinfrescarti in una giornata calda.

passi

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Pulisci 3 pompelmi rosa di grandi dimensioni, quindi usa uno strumento di zester o una grattugia, grattugia la scorza di 1 pompelmo e mettila da parte.
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Unire 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua a fuoco medio. Mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
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Portare a ebollizione l'acqua zuccherata senza mescolare per 1 o 2 minuti, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
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Taglia a metà il pompelmo e spremi il succo in una terrina. Dovresti prendere 2 tazze di succo.
  • Usa un setaccio o un filtro per rimuovere la polpa dal succo.
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Riempi una grande ciotola con cubetti di ghiaccio e poi metti un'altra ciotola sopra il ghiaccio. Ciò contribuirà a raffreddare il liquido più velocemente e ad accelerare i tempi di preparazione.
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Rimuovi la casseruola dal fuoco e versa lo sciroppo di zucchero nella ciotola superiore. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone, la scorza grattugiata e le 2 tazze di succo di pompelmo. Mescolare bene.
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Decidi quale metodo di refrigerazione desideri utilizzare.
  • Trasferire il contenuto in un contenitore coperto e congelarlo fino al momento di servire.

Utilizzare un contenitore di plastica e versare il contenuto del liquido. Freddo fino a semisolido (circa 1 ora).

Utilizzare un contenitore di plastica e versare il contenuto del liquido. Freddo fino a semisolido (circa 1 ora).
Preparazione.
  • Usa una forchetta per scartare il trattamento in una consistenza schiacciata, rimettilo nel congelatore per terminare il processo di congelamento.
  • Metti il ​​contenuto congelato nel robot da cucina o nel frullatore e mescola fino a che liscio.
  • Ricongelare fino al momento di servire.
Utilizzare un contenitore di plastica e versare il contenuto del liquido. Freddo fino a semisolido (circa 1 ora).
Raccogli porzioni da 1/2 tazza in piatti individuali.
Aggiungi 1 goccia di colorante alimentare rosso al succo di pompelmo per dare a questo trattamento una bella colorazione rosa.
Un utensile a base di melone funziona meglio quando si mette il sorbetto in piatti individuali.
La ricetta fa da 8 a 10 porzioni.
Per aggiungere sapore, aggiungi un cucchiaino di Campari o Vodka sopra le porzioni individuali.
Per un sapore extra, aggiungi un rametto di menta mentre condensa lo zucchero. Ricorda di rimuovere le foglie prima del congelamento.
Non mangiare pompelmo se stai assumendo farmaci per abbassare il colesterolo. Il pompelmo ha dimostrato di interagire con questi farmaci, consultare il proprio medico prima di consumarlo.
Non grattugiare o scoraggiare il midollo, o la parte bianca, sotto la cotenna. Ha un sapore amaro e può essere eccessivamente gommoso.
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