Come preparare il tè verde al latte

I tè verdi sono ricchi di antiossidanti e altri benefici per la salute, che li rendono un ottimo modo per energizzare la mente e rafforzare il sistema immunitario. La bevanda richiede una forma in polvere di tè verde conosciuta come e puoi prepararlo sia in forme calde che ghiacciate.

Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)

Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)
Setacciare la polvere di tè verde. Aggiungi il matcha a una tazza in grado di contenere almeno 250 ml, passando la polvere attraverso un piccolo setaccio mentre lo fai. [1]
  • La polvere di matcha si accumula in genere durante lo stoccaggio, ma setacciare la polvere nella tazza dovrebbe rompere questi grumi e facilitare la dissoluzione del tè verde.
  • Le tazze corte e larghe funzionano meglio delle tazze alte e sottili. Dovrai manipolare gli ingredienti all'interno della tazza usando fruste e altri strumenti, e inserirli nella tazza sarà più facile quando la tazza ha una bocca larga.
Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)
Riscalda l'acqua. Riempi un bollitore con una piccola quantità di acqua, quindi portalo a ebollizione sul fuoco. Toglilo dal fuoco e misura 1/4 tazza (60 ml).
  • L'acqua dovrebbe essere pronta immediatamente prima che il bollitore fischi. Se il bollitore emette un fischio, versare la necessaria 1/4 tazza (60 ml) e lasciarla riposare per almeno 60 secondi prima di continuare con il passaggio successivo.
  • Fai bollire l'acqua in una casseruola se non hai un bollitore.
  • Non usare acqua bollente per il passaggio successivo. Il matcha è piuttosto delicato e l'acqua bollente può effettivamente avere un effetto negativo sul gusto e sulla qualità nutrizionale del tè.
Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)
Sbatti insieme acqua e tè verde. Versa l'acqua calda nella polvere di tè verde. Usa una frusta di bambù per unire i due ingredienti fino a che liscio, formando una base di tè verde pastoso per il tuo latte. [2]
  • Non ci dovrebbero essere grumi rimanenti quando finisci di sbattere insieme questi due ingredienti.
  • Mentre le fruste di bambù sono lo strumento più convenzionale da utilizzare durante la preparazione di bevande al matcha, è possibile utilizzare anche una frusta in metallo standard, se necessario. Allo stesso modo, un ugello portatile combinerebbe efficacemente l'acqua e la polvere di tè verde.
Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)
Riscalda il latte e lo zucchero. Versare il latte in una piccola casseruola e aggiungere zucchero o miele, se lo si desidera. Posizionare la casseruola sul fuoco a fuoco medio e scaldarla fino a quando le bolle iniziano a formarsi attorno ai bordi.
  • Come l'acqua, non dovresti permettere al latte di raggiungere l'ebollizione completa. Il latte dovrebbe raggiungere solo una leggera cottura a fuoco lento. Se stai controllando con un termometro, la temperatura ideale è di circa 150 gradi Fahrenheit (65 gradi Celsius).
  • Puoi usare quasi tutti i tipi di latte per questa ricetta, incluso latte intero, latte magro, latte magro e alternative non casearie (latte di mandorle, latte di soia, latte di cocco, ecc.). Puoi anche usare metà e metà. Si noti, tuttavia, che il latte a basso contenuto di grassi potrebbe non produrre tanta schiuma.
Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)
Schiuma il latte, se lo desideri. Per creare un latte schiumoso, immergi un cappuccinatore nel latte caldo e accendilo. Esegui l'ugello per circa 30 secondi o, se necessario, per creare il livello desiderato di schiuma.
  • Immergi l'ugello appena sotto la superficie del latte per concentrare il processo in superficie e produrre più schiuma.
  • Se non hai l'ugello, sbattere energicamente il latte usando una frusta in metallo standard produrrà anche schiuma. L'uso di una frusta richiederà più tempo rispetto all'utilizzo di un ugello.
  • Puoi tecnicamente saltare questo passaggio del tutto, ma farlo si tradurrà in un latte privo di uno strato iniziale di schiuma.
Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)
Versa il latte nel tè verde. Versa lentamente il latte caldo e schiumoso nella tazza di tè verde. Mescolare con cura per combinare.
  • Usa una bacchetta o un cucchiaio per mescolare il latte con la base del tè verde. Mescolare delicatamente per evitare di distruggere lo strato superiore di schiuma.
  • Se non hai montato la schiuma prima di aggiungerlo, puoi mescolare il tè verde e il latte insieme invece di mescolarli. Ciò dovrebbe anche creare un sottile strato di schiuma sopra il latte.
Tè verde caldo Latte (versione tradizionale)
Godere. Il latte del tè verde è finito e pronto da bere.
  • Valuta di guarnire il latte con una spolverata aggiuntiva di matcha o un filo di miele.

Hot Green Tea Latte (versione rapida)

Hot Green Tea Latte (versione rapida)
Microonde il latte e l'acqua. Unisci il latte e l'acqua in un barattolo di vetro resistente alle microonde da 500 ml. Microonde il barattolo scoperto per 2 minuti a piena potenza. [3]
  • Guarda attentamente il latte mentre si riscalda nel microonde. Dovrebbe iniziare a gorgogliare, ma non dovrebbe essere permesso di raggiungere l'ebollizione completa.
  • Il latte intero intero produrrà la maggior quantità di schiuma, ma è possibile utilizzare quasi tutti i tipi di latte, comprese le varietà non casearie come il latte di soia e di noci. Basta tenere presente che la quantità di schiuma diminuirà man mano che diminuisce il contenuto di grassi.
  • Per questa quantità di latte, il barattolo dovrebbe avere dimensioni di una pinta (500 ml) al minimo, ma può essere più grande di quello, se necessario.
Hot Green Tea Latte (versione rapida)
Aggiungi la polvere di tè verde e il dolcificante desiderato. Cospargi il matcha nella miscela di latte caldo. Se desideri aggiungere zucchero o miele, fallo ora.
  • Poiché il matcha può sviluppare grumi mentre si trova, è una buona idea setacciare la polvere nel latte caldo invece di aggiungerla direttamente. Ciò dovrebbe rompere eventuali grumi e facilitare la miscelazione della polvere.
  • Il tè verde può essere amaro da solo, quindi mentre gli edulcoranti non sono necessari, sono raccomandati. Per questo metodo, gli edulcoranti secchi come lo zucchero e la stevia generalmente funzionano meglio degli edulcoranti liquidi come il latte o lo sciroppo d'agave.
Hot Green Tea Latte (versione rapida)
Agita il barattolo. Sigilla il barattolo ermeticamente con il coperchio, quindi agita il barattolo per ben 60 secondi o fino a quando la bevanda all'interno sembra uniformemente combinata e spumosa.
  • Si noti che potrebbe essere necessario tenere il barattolo usando guanti da forno o un asciugamano da cucina strettamente avvolto per proteggere le mani dal calore.
  • Se non stai usando un barattolo con un coperchio, versa tutti gli ingredienti in un piccolo frullatore o immergi un frullatore ad immersione portatile nella tazza. Elaborare gli ingredienti per 10-20 secondi o fino a quando uniformemente combinato. La superficie del latte dovrebbe anche sviluppare un sottile strato di schiuma.
Hot Green Tea Latte (versione rapida)
Godere. Versare il tè verde in una tazza che contenga almeno 250 ml. Ora dovrebbe essere finito e pronto da bere.
  • Se lo si desidera, è possibile spolverare la superficie con polvere di matcha aggiuntiva o spruzzarla con un pizzico di miele.

Latte freddo al tè verde

Latte freddo al tè verde
Unisci gli ingredienti. Metti 1 tazza (250 ml) di ghiaccio sul fondo di uno shaker. [4] Aggiungi allo shaker anche il matcha, l'acqua, il latte e l'eventuale dolcificante desiderato.
  • Valuta di setacciare la polvere di tè verde nello shaker. Il Matcha può sviluppare grumi mentre si trova e romperli prima di mescolare la bevanda dovrebbe consentire alla polvere di disperdersi in modo più uniforme.
  • Puoi usare qualsiasi latte da latte o non da latte per questa bevanda. I lattici ghiacciati sono naturalmente meno schiumosi dei lattici caldi, ma il tipo di latte utilizzato influenzerà ulteriormente la quantità di schiuma prodotta. Il latte intero di solito crea di più, mentre i latticini non grassi e i latticini non caseari possono produrre molto poco.
  • Gli shaker funzionano particolarmente bene per questo processo, ma se non ne hai uno, la prossima opzione migliore sarebbe un barattolo con un coperchio. Se nessuna delle due opzioni è disponibile, puoi comunque preparare il latte ghiacciato in un bicchiere a bocca larga; unire tutti gli ingredienti tranne il ghiaccio in un bicchiere largo o in una ciotola in grado di contenere almeno 250 ml.
Latte freddo al tè verde
Agitare bene. Chiudi lo shaker e agitalo energicamente per almeno 60 secondi. Controlla i contenuti; se pronto, la bevanda dovrebbe apparire uniformemente colorata e spumosa.
  • Quando prepari la bevanda in un bicchiere anziché in uno shaker o in un barattolo sigillabile, sbatti vigorosamente il matcha, il latte e l'acqua insieme usando una frusta di bambù o metallo. Puoi anche combinare i tre ingredienti usando un frullatore ad immersione; elaborarli insieme per circa 10 a 20 secondi prima di continuare.
Latte freddo al tè verde
Aggiungi il ghiaccio rimasto ai bicchieri da portata. Dividere uniformemente la restante 1 tazza (250 ml) di ghiaccio tra due bicchieri da portata. Ogni bicchiere deve essere in grado di contenere almeno 1 tazza (250 ml).
  • In alternativa, puoi preparare un latte grande invece di due più piccoli. Aggiungi tutto il ghiaccio in un bicchiere alto in grado di contenere almeno 2 tazze (500 ml).
Latte freddo al tè verde
Versare il latte nei bicchieri. Versare il tè verde attraverso l'erogatore dello shaker e nei bicchieri di servizio preparati, trattenendo il ghiaccio originale piuttosto che lasciarlo entrare nei bicchieri.
  • Per i lattes mescolati in un bicchiere o in una ciotola, versa semplicemente la bevanda preparata sul ghiaccio. Se non fa freddo come preferiresti, prova a raffreddarlo nel frigorifero per 10 minuti o nel congelatore per 1-2 minuti.
Latte freddo al tè verde
Godere. Il latte del tè verde dovrebbe essere finito e pronto da bere.
  • Se non sei riuscito a produrre una quantità soddisfacente di schiuma durante la miscelazione della bevanda, considera di guarnire il tuo latte ghiacciato con una piccola quantità di panna montata. Cospargi la panna montata o la schiuma con ulteriore matcha, se lo desideri, per migliorare la presentazione generale.
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