Come produrre cubetti di ghiaccio alle erbe

Dai un calcio a quella bevanda estiva o sorseggia un cocktail preparando cubetti di ghiaccio infusi con erbe. Creare questi piccoli esaltatori di sapidità è molto più semplice di quanto sembri usando solo pochi ingredienti freschi.
Versare circa 1 litro USA (950 ml) di acqua distillata in una padella. Potresti anche riscaldare l'acqua nel tuo bollitore e creare i tuoi cubetti di erbe direttamente all'interno del bollitore o versarli in una ciotola di attesa.
  • Metti la padella sul fornello o accendi il bollitore e fai bollire l'acqua.
Aggiungi 2 cucchiai. di erbe tritate all'acqua bollente e rimuovere la padella dal fornello (o spegnere il bollitore).
  • Se usi bustine di tè, metti fino a 5 bustine (a seconda di quanto desideri i cubetti) nell'acqua bollente.
Lasciare marinare il tè per circa 20 minuti. Questo è il processo di infusione. L'acqua cambierà il colore dell'erba o del tè durante questo periodo.
  • Lascia riposare il tè abbastanza a lungo da raffreddare.
Posizionare il filtro a rete sopra / all'interno della ciotola e versare la miscela raffreddata direttamente all'interno.
  • Usa un cucchiaio di legno per spremere le erbe / gli ingredienti dall'acqua.
  • Scartare le erbe rimanenti.
Versare il tè filtrato nel vassoio / i cubetti di ghiaccio in attesa. Riempi ¾ per evitare un riempimento eccessivo.
Aggiungi una piccola traccia dell'erba o un'erba in omaggio a ciascun cubo. Ad esempio, se hai preparato il tè alla menta, aggiungi una foglia di menta a ciascun cubo. Assicurati di poter adattare l'intero fiore o erba all'interno del cubo in modo che nessuno rimanga fuori dall'acqua.
Congelare per almeno 4 ore prima dell'uso.
Finito.
Per quanto tempo le erbe possono essere conservate congelate? Sarebbe meglio tenerli nei vassoi del ghiaccio?
Le erbe sono le migliori se conservate per 3-6 mesi nel congelatore, ma ne ho conservate alcune fino a un anno con risultati abbastanza buoni. Ti suggerirei di trasferire i cubetti congelati in un sacchetto richiudibile per congelatore e di rimuovere l'aria per evitare che il congelatore si bruci piuttosto che tenerli nei vassoi del congelatore.
Perché acqua distillata?
L'acqua distillata non contiene minerali o altri additivi (o contaminanti) che possono influenzare il sapore. Tuttavia, nella maggior parte del mondo, è normale utilizzare acqua di rubinetto o minerale e (a meno che non stiano usando sali di addolcimento nella loro riserva d'acqua) la maggior parte delle persone non noterà alcuna differenza.
Dai un calcio ai tuoi cubi aggiungendo un pezzo di caramelle a ciascun cubo se hai bisogno di una carica extra di zucchero.
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