Come Preparare Panini Hot Dog

Gli hot dog sono ottimi durante tutto l'anno, ma sono particolarmente gustosi alla brace nelle calde serate estive. Per renderli ancora più deliziosi, prova a creare i tuoi panini fatti in casa!

Con un creatore di pane

Con un creatore di pane
Scarica tutti gli ingredienti e scegli il ciclo "impasto".
Con un creatore di pane
Rimuovere l'impasto al termine. Formalo delicatamente in un 'registro' lungo circa 12 ".
Con un creatore di pane
Dividi l'impasto in 12 pezzi uguali.
Con un creatore di pane
Modellali di conseguenza. Per i panini per hot dog, vuoi cilindri, lunghi circa 6 ".
Con un creatore di pane
Non preoccuparti di fare "top" e "bottoms" o di avere la "divisione" per il tuo hot dog ancora. Puoi tagliarli dopo che sono stati cotti.
Con un creatore di pane
Posizionare i moduli di pasta su una teglia unta. Assicurati di non affollarli troppo, perché devono ancora alzarsi.
Con un creatore di pane
Copri i panini con un canovaccio pulito e lasciali lievitare per almeno 20 minuti in un luogo caldo. Nel frattempo, preriscalda il forno a 204 ° C (400 ° F).
Con un creatore di pane
Assicurati che il tuo forno sia completamente preriscaldato. Metti i panini nel forno, quindi abbassa immediatamente il fuoco a 350 ° F (177 ° C), per evitare che brucino. Cuocere 12-14 minuti.
Con un creatore di pane
Rimuovi i panini e lasciali raffreddare.
Con un creatore di pane
Taglia i panini dopo che sono abbastanza freddi da gestire. Assicurati di non passare completamente attraverso i panini di hot dog, o diventeranno terribilmente disordinati.

Senza un creatore di pane

Senza un creatore di pane
Portare tutti gli ingredienti di latte e panna, solo a ebollizione, a fuoco medio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per dieci minuti.
Senza un creatore di pane
Nel frattempo, mescolate acqua calda e lievito nella ciotola del robot da cucina, o in una ciotola grande e lasciate riposare fino a quando non è schiumoso, circa 5 minuti. (Se la miscela non fa schiuma, ricominciare con nuovo lievito.)
Senza un creatore di pane
Aggiungi una miscela di latte caldo, zucchero, farina e sale alla miscela di lievito e mescola a bassa velocità. Raschiare i lati della ciotola se necessario, fino a quando la farina è incorporata. Aumenta la velocità a medio e batti 6 minuti, o se mescolando a mano, non fermarti finché non ottieni una grande palla di pasta. Ad ogni modo, l'impasto sarà ancora appiccicoso.
Senza un creatore di pane
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oliata e girare per ricoprire con olio. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quando raddoppia di dimensioni, o circa 2 ore.
Senza un creatore di pane
Teglie per grasso. Dai un pugno all'impasto, quindi dividi in 16 pezzi uguali.
Senza un creatore di pane
Arrotolare ogni pezzo di pasta in un ceppo da 6 pollici su una superficie leggermente infarinata. Spazio 8 registra uniformemente in ogni padella.
Senza un creatore di pane
Copri liberamente i panini con un involucro di plastica oliato e lasciali lievitare in un luogo privo di correnti d'aria a temperatura ambiente calda fino a quando i panini non iniziano a toccare, 1 1/2 a 2 ore.
Senza un creatore di pane
Preriscalda il forno a 191 ° C (375 ° F)
Senza un creatore di pane
Cuocere i panini, girando le padelle a metà, fino a quando le cime sono dorate e le parti inferiori sono dorate, da 20 a 25 minuti circa. Raffreddare in padelle per 10 minuti, quindi trasferire su griglie per raffreddare completamente.
Senza un creatore di pane
Prima di usare i panini, separali e taglia ogni panino nel senso della lunghezza al centro (ma non completamente).
Senza un creatore di pane
Godere!
Se raddoppi la ricetta della macchina per il pane, fallo raddoppiare la quantità di lievito. Il pane si alza bene con un pacchetto.
I panini sono i migliori il giorno in cui sono fatti, ma possono essere refrigerati per una settimana o congelati per un massimo di due settimane. Scongelali a temperatura ambiente per circa un'ora prima che siano necessari.
Fai attenzione al forno e ai coltelli!
Il pane è noto per non essere del tutto giusto. Se i tuoi panini finiscono per essere duri come una roccia o troppo gommosi da mangiare, non mollare! Riprova un'altra volta e assicurati di misurare tutto con precisione.
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