Come fare Hot Wings

Le ali calde sono ottimi cibi per le feste e sono il finger food preferito da molti appassionati di sport. La loro notorietà supera l'atmosfera di festa, poiché i ristoranti stimano l'ala calda come antipasto o addirittura come antipasto. La cosa ancora più grande per gli amanti delle ali calde è che è molto facile imparare a fare ali calde a casa.

Preparazione

Preparazione
Acquista le tue ali di pollo. Per un pasto o una giornata di gioco, organizza 10-15 ali a persona. Per un aperitivo o uno spuntino in cui sono offerti molti altri alimenti, figura 5-7 ali un pezzo.
Preparazione
Imposta la tua area di lavoro. Disinfetta e stendi il tuo tagliere. Seleziona il tuo coltello più robusto e affilato o un paio di veli da cucina pesanti mentre taglierai carne e ossa.
Preparazione
Porziona le tue ali. L'ala di pollo ha due articolazioni che separano tre sezioni dell'ala. Taglia l'ala su ciascuna delle articolazioni. Scartare la punta delle ali.

Preparare le ali calde nella friggitrice

Preparare le ali calde nella friggitrice
Esci dalla tua impanatura. Metti il ​​pangrattato confezionato o fatto in casa in una grande ciotola o contenitore a portata della zona in cui taglierai. Si noti che impanare le ali è facoltativo e viene utilizzato in base alle preferenze e alla persuasione. Se non ti interessano le ali calde impanate o sei un fedele fan delle ali di "bufalo", ignora questi passaggi relativi all'impanatura delle ali.
Preparare le ali calde nella friggitrice
Impana i pezzi di ala. Mentre tagli le ali, metti i pezzi utilizzabili nel contenitore per impanare. Toss o mescolare le ali fino a quando ognuno è completamente ricoperto di panatura. Posizionare una copertura sul contenitore. Raffreddare per 1 - 2 ore.
Preparare le ali calde nella friggitrice
Friggere la carne. Preriscalda la tua friggitrice o pentola riempita con olio vegetale. Posizionare i pezzi dell'ala lentamente e con attenzione. L'olio caldo può schizzare e bruciarti se non stai attento. Non metterne troppi nel piatto contemporaneamente. Cuocere fino a quando i pezzi sono leggermente dorati.
Preparare le ali calde nella friggitrice
Lascia che le ali si drenino e si raffreddino. Rimuovere le ali dall'olio e posizionarle su un piatto rivestito con alcuni strati di tovagliolo di carta. L'asciugamano assorbirà l'olio in eccesso dal pollo.
Preparare le ali calde nella friggitrice
Metti la salsa. Innanzitutto, trasferisci le ali in una grande ciotola. Coprire con salsa alle ali. Mescola le ali per ricoprire uniformemente. La salsa può essere il pre-imbottigliato preferito dal negozio di alimentari, oppure puoi crearne uno tuo.
Preparare le ali calde nella friggitrice
Metti le ali su un piatto. Accompagna le ali con bastoncini di sedano e un piatto di salsa bleu o condimento. Questi elementi secondari domeranno la lingua dopo che è stato introdotto in una salsa particolarmente piccante.

Prepara ali calde nel forno

Prepara ali calde nel forno
Condisci le tue ali. Puoi scegliere di aggiungere un tocco secco di condimenti alle ali e lasciarli riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Altrimenti, condisci le ali con sale, pepe e paprika. Se sei in questo per il calore, cospargere con un po 'di pepe di Cayenna.
Prepara ali calde nel forno
Disporre le ali in un singolo strato su una teglia o una teglia.
Prepara ali calde nel forno
Cuocere le ali in un forno a 375 gradi per 10 minuti.
Prepara ali calde nel forno
Capovolgi le ali. Togli la padella dal forno e, usando le pinze, capovolgi ogni ala. Rimettili nel forno per altri 15 minuti.
Prepara ali calde nel forno
Prepara una salsa piccante . In una casseruola sul fornello, sciogliere 4 cucchiai di burro. Aggiungi 1 1/2 tazze di salsa piccante nella padella. Mescolare per combinare. Aggiungi 1/2 tazza di sciroppo d'acero o miele e 1 cucchiaio di ketchup come ricetta alternativa.
Prepara ali calde nel forno
Cappotto le ali. Prendi le ali dal forno e mettile in una grande ciotola. Versa la salsa di ala calda preparata su di loro. Mescolare per ricoprire.
Prepara ali calde nel forno
Appoggia nuovamente le ali sulla padella usando le pinze. La salsa in eccesso dell'ala rimarrà nella ciotola da usare in seguito. Riporta le ali al forno. Questa volta cucineranno a 350 gradi. Controllare su di loro ogni 5 minuti per doneness.
Prepara ali calde nel forno
Finisci le ali. Rimuovere le ali dal forno dopo averle completamente cotte. Riportali nella ciotola della salsa e mescola per ricoprire con la salsa.
Prepara ali calde nel forno
Metti le ali su un piatto. Accompagna le ali con bastoncini di sedano e un piatto di salsa bleu o condimento. Questi elementi secondari domeranno la lingua dopo che è stato introdotto in una salsa particolarmente piccante.
Va bene usare la farina per l'impanatura?
Sì, ma aggiungi un po 'di amido di mais per una maggiore scricchiolio. Sarebbe anche una buona idea condire la farina con sale e pepe.
Griglia le ali come metodo di cottura alternativo a quelli sopra descritti.
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