Come realizzare Andhra Rasam istantanea

Il rasam è un piatto di antipasti preparato principalmente nell'India meridionale. Esistono diverse varietà di rasam a seconda della posizione geografica del distretto o dello stato in India da cui proviene, nonché delle influenze di varie credenze religiose. Indipendentemente dal rasam fatto, è un ottimo piatto di degustazione che ti aiuterà a digerire il resto del tuo pasto.

Mescolando gli ingredienti di Rasam

Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungi thuvar dal in una terrina.
Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungi i pomodori tritati.
Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungi peperoncini verdi tritati.
Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungi foglie di coriandolo fresche tritate.
Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungi sale.
Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungi assafetida.
Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungi la polvere di rasam.
Mescolando gli ingredienti di Rasam
Aggiungere acqua.
Mescola tutto accuratamente. Questo rende la miscela rasam.

Cucinare il Rasam

Cucinare il Rasam
Metti la miscela di rasam in una padella sul fornello (a gas o elettrica). Portare ad ebollizione.
Cucinare il Rasam
Aggiungi olio, peperoncini rossi secchi, semi di senape, urad dal (lenticchie nere) e semi di senape in una piccola padella. Dopo qualche secondo, aggiungi le foglie di curry.
Cucinare il Rasam
Spegni il fuoco. Versare il contenuto sul rasam bollente.
Cucinare il Rasam
Spegni la stufa a gas. Aggiungi il succo di limone. Servire come antipasto in un bicchiere o con riso.
Friggere alcune papad (wafer o patatine) e mangiarle con riso e rasam.
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