Come preparare la zuppa di funghi italiana

Funghi sono un ortaggio popolare che dà vita a qualsiasi piatto, sia esso Pizza , omelette , casseruole o zuppe. Può anche essere la "stella" di qualsiasi piatto, ad esempio questo caldo zuppa di funghi . Goditi questa zuppa di funghi italiana in qualsiasi giorno freddo. Produce da 6 a 8 porzioni
Coprire i funghi porcini secchi con acqua bollente in una piccola ciotola. Lasciare sul lato per almeno 15 minuti. Ciò consentirà ai funghi di diventare teneri e morbidi.
Metti una grande casseruola a fuoco medio con l'olio.
Cuocere le cipolle fino a quando non sono trasparenti, per circa 5 minuti.
Aggiungi l'aglio, i funghi cremini e il timo. Mescolare e cuocere per altri 8 minuti.
Aggiungi la farina e mescola per un minuto. Versare con cura il brodo e mescolare.
Scolare i funghi porcini, ma riservare il liquido. Tritare i funghi e aggiungerli, con il liquido, nella casseruola.
Portare a ebollizione la miscela, ridurre a fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Aggiungi la panna da montare, il vino marsala, il sale e il pepe. Continua a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Servire immediatamente in scodelle.
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