Come preparare il microonde Mochi

Mochi è una deliziosa torta di riso giapponese. Fare mochi usando un forno a microonde non è solo facile, ma molto veloce da realizzare. Questa ricetta consente di improvvisare sulle sostituzioni se non si hanno gli ingredienti corretti.
Misura e versa l'acqua, lo zucchero e la farina di riso in una ciotola. Se vuoi colorare il tuo mochi, lascia cadere 3-4 gocce di colorante alimentare nella ciotola. Combina tutto fino a quando non diventa una pasta liscia, ma non mescolarlo troppo. [1]
Prendi un contenitore per microonde o una piccola padella e ricoprilo leggermente con spray da cucina. Puoi anche usare una padella di vetro per microonde.
Versare la miscela di mochi nel contenitore spruzzato. Metti un involucro di plastica sopra la parte superiore per mantenere quanta più umidità possibile. L'involucro di plastica si solleverà mentre microonde il mochi ed è del tutto normale.
Microonde per 1-2 minuti alla volta. Verifica una cottura uniforme. Cuocere per altri 1-2 minuti alla volta fino a quando il mochi è semi-trasparente. È meglio controllare ogni 1-2 minuti in quanto è molto facile cuocere troppo il mochi soprattutto in un forno a microonde ad alta potenza (cioè 1200 watt). Tagliare intorno ai bordi. [2]
Lascialo raffreddare nel microonde per circa 5-10 minuti. [3]
Aggiungi una buona manciata di patate, tapioca o amido di mais su un piatto o una padella. [4]
Capovolgi il mochi sulla superficie inamidata. [5]
Usa un coltello di plastica per tagliare il mochi in pezzi e coprire i pezzi con l'amido. Facoltativamente, arrotolare i pezzi in palline prima del rivestimento.
Posso usare il burro anziché lo spray da cucina?
Il burro probabilmente conferirebbe un sapore burroso al mochi. Potresti provare qualcosa di più neutro, come l'olio da cucina, invece.
Posso usare lo zucchero a velo invece dell'amido di mais?
Sì, ma tieni presente che il mochi sarà molto più dolce.
Approssimativamente quanti mochi produce questa ricetta?
La ricetta fa circa 10 mochi, quindi se vuoi farne di più, puoi fare il doppio della ricetta.
Per quanto tempo dovrei farlo nel microonde?
2:30 minuti, ma dipende dal microonde. Più tensione ha, meno tempo è necessario per metterlo.
Come posso conservare Mochi?
Puoi conservare il mochi in un contenitore ermetico nella tua cucina, che rimarrà per circa 24 ore, o nel congelatore, che dovrebbe mantenerlo fresco per alcune settimane.
Posso usare cacao in polvere o zucchero invece di amido di mais?
Sì, ma come detto sopra, tieni presente che cambierà il gusto.
Quanti pezzi fa questa ricetta?
Fa circa 10, ma potresti raddoppiare la ricetta per più o dimezzare la ricetta per meno.
Devo impastarlo una volta che si è raffreddato?
No. Basta semplicemente stenderlo, ritagliare alcuni cerchi o quadrati e creare il tuo mochi.
Posso aggiungere il cioccolato al forno a microonde?
Puoi mescolarlo con il cacao in polvere per renderlo aromatizzato al cioccolato o magari provare lo sciroppo di cioccolato. Se provassi ad aggiungere gocce di cioccolato, brucerebbero.
Devo usare lo zucchero per fare il mochi?
No. Non uso lo zucchero e risulta bene. Se usi il gelato, sarà abbastanza dolce.
Dolcetti, come pasta di fagioli o fragole , può essere modellato nel mochi. Potrebbe essere necessario ridurre i tempi di microonde per ottenere un mochi più duro.
Questo contiene circa 1200 calorie per lotto.
I coltelli di plastica di McDonald's o di qualsiasi altro fast food sono eccellenti per il taglio.
Metterli su fogli di cupcake per una più facile manipolazione quando si mangia.
Assicurati di spruzzare il coltello prima di usarlo.
l-groop.com © 2020