Come arrostire mandorle crude

Le mandorle sono uno spuntino sano che contiene molte vitamine e minerali, come magnesio, rame, zinco, potassio e ferro. Quando vengono arrostiti, non solo fanno bene a te, ma sono anche deliziosi. Fateli nel forno o, se avete poco tempo, arrostiteli sul fornello. Per un sapore extra, gettali in olio, spezie e condimenti.

Fare Mandorle Arrostite Al Forno

Fare Mandorle Arrostite Al Forno
Preriscalda il forno a 350 ° F (177 ° C). La maggior parte dei forni impiega circa 20 minuti per riscaldarsi, ma dipenderà dall'efficienza del modello. Lascia che il forno inizi a riscaldare mentre prepari le mandorle. [1]
  • Cercare di impostare il forno a una temperatura più alta per cuocere le mandorle più velocemente probabilmente brucerà le mandorle o non le cuocerà a fondo.
Fare Mandorle Arrostite Al Forno
Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia non unta. Non è necessario ingrassare la teglia perché le noci contengono così tanto olio naturale. Per aiutarli a cucinare in modo uniforme, assicurati che siano in uno strato uniforme e non accatastati l'uno sull'altro. [2]
  • Sostituisci una teglia da 9 pollici × 13 pollici (23 cm × 33 cm) per la teglia se lo desideri.
  • Se vuoi ricoprire le noci con olio d'oliva e altri condimenti, gettale nella tua scelta di olio e spezie direttamente sulla teglia o prima in una ciotola di miscelazione separata.
Fare Mandorle Arrostite Al Forno
Metti le mandorle in forno per 10-15 minuti, mescolando frequentemente. Usa una spatola per mescolare le mandorle o agita delicatamente la teglia per spostare le mandorle. Arrostiscili finché non diventano dorati e profumati. [3]
  • Le mandorle sui bordi tendono a cuocere più velocemente, quindi spostale verso il centro e viceversa quando mescoli. Ciò consente a tutti i dadi di arrostire uniformemente.
  • Controlla spesso i dadi per assicurarti che non stiano bruciando o rosolando in modo non uniforme. Se stanno cucinando in modo non uniforme, mescolarli. Se sono bruciati, rimuovili dal forno.
Fare Mandorle Arrostite Al Forno
Rimuovere i dadi dal forno e posizionarli su un'altra teglia. L'alto contenuto di olio delle mandorle significa che continueranno a cuocere fuori dal forno, soprattutto se vengono lasciati sulla teglia calda. Versali o versali su una teglia fresca. [4]
  • Lasciare le mandorle sulla teglia calda le brucerà o brucerà il fondo.
  • Se non hai un'altra teglia, un piatto o anche un tovagliolo di carta lo faranno.
Fare Mandorle Arrostite Al Forno
Lascia raffreddare completamente le mandorle prima di versarle in un contenitore ermetico. Conservare le mandorle mentre sono ancora calde aumenta il rischio di modellare o andare male perché crea umidità in eccesso. Attendi che siano freschi al tatto, quindi inseriscili in un contenitore di plastica o vetro sigillato. [5]
  • Puoi anche usare un sacchetto di plastica risigillabile o un barattolo di vetro.
Fare Mandorle Arrostite Al Forno
Conservare le noci tostate a secco per 9-12 mesi nella dispensa. Metti le mandorle in un luogo fresco e buio, asciutto per mantenerle fresche più a lungo. Buttali via se noti un odore rancido o se hanno un sapore stantio. [6]
  • Se hai ricoperto le noci con olio, non dureranno a lungo. Una buona regola empirica per questi è 3-4 settimane a temperatura ambiente.
  • Per conservare i dadi per un massimo di 2 anni, posizionare il contenitore ermetico nel congelatore se è sicuro per il congelatore.

Preparare mandorle tostate in padella su un piano di cottura

Preparare mandorle tostate in padella su un piano di cottura
Metti insieme le mandorle, l'olio d'oliva e il sale marino. Unisci i 3 ingredienti in una grande ciotola. Usa un cucchiaio per mescolare le mandorle fino a quando non saranno uniformemente ricoperte di olio d'oliva e sale. [7]
  • Scambia l'olio d'oliva per un diverso tipo di olio in base alle tue preferenze di gusto. Ad esempio, potresti usare olio di avocado, olio di sesamo o un olio alle erbe.
  • Puoi anche usare acqua o succo di limone al posto dell'olio.
  • Un'altra opzione di miscelazione è quella di mettere i 3 ingredienti in un sacchetto di plastica risigillabile. Scuotilo energicamente per ricoprire le mandorle.
Preparare mandorle tostate in padella su un piano di cottura
Scalda una padella sul fornello a fuoco medio-alto. Non vuoi che la padella sia così calda da bruciare le mandorle. Se il quadrante del piano cottura ha 9 impostazioni, il calore medio-alto sarebbe compreso tra 5 e 7. Scegli una padella abbastanza grande da non far sovraffollare le mandorle. [8]
  • Funzionerà anche una padella in ghisa o una padella con bordi alti.
  • Per determinare qual è il calore medio-alto, tenere la mano da 2 a 3 pollici (da 5,1 a 7,6 cm) sopra il bruciatore. Se riesci a tenerlo lì per alcuni minuti prima che diventi troppo caldo, è medio-medio-alto. [9] X fonte di ricerca
Preparare mandorle tostate in padella su un piano di cottura
Versare le mandorle nella padella riscaldata e arrostirle per 5 minuti. Tieni le mandorle sul fuoco finché non diventano di un colore marrone dorato. Mescolali frequentemente con una spatola in modo che non si attacchino al fondo della padella. [10]
  • Campione 1 mandorla dopo 5 minuti. Se non ha un sapore completamente tostato, continua a cuocere le mandorle.
Preparare mandorle tostate in padella su un piano di cottura
Lascia raffreddare completamente le mandorle su una teglia. Le mandorle devono essere raffreddate prima di poter essere conservate in modo da non intrappolare l'umidità nel contenitore e rischiare di rovinarle. Stenderli in un unico strato sulla teglia per il più veloce tempo di raffreddamento. [11]
  • È possibile utilizzare un foglio di carta pergamena anziché una teglia.
  • Non lasciare raffreddare le mandorle nella padella perché il calore continuerà a cuocerle.
Preparare mandorle tostate in padella su un piano di cottura
Conservare le mandorle in un contenitore a temperatura ambiente per 3-4 settimane. Scegli un contenitore ermetico in plastica o vetro per mantenere fresche le mandorle. Un'area asciutta e scura come la dispensa o un armadio è la cosa migliore per la conservazione. [12]
  • Mangia le mandorle come spuntino o usale come condimento per insalata o yogurt.
Come rimuovo la buccia dalle mandorle?
Sbollentarli in acqua bollita, quindi scolarli in uno scolapasta. Le pelli si staccano facilmente.
Le mandorle possono essere consumate crude?
Sì! Li mangio sempre così. L'unica differenza è che sono più duri e meno ricchi di noci, ma hanno un leggero sapore dolce.
Quanto durano questi?
Dovrebbero durare alcuni mesi se conservati correttamente in un contenitore sigillato.
La pelle dovrebbe essere rimossa dalle mandorle tostate?
Non ho mai visto la pelle rimossa dalle mandorle tostate, anche se sono sicuro che potrebbe essere fatto. In genere, però, la buccia è ottima e viene lasciata sulle noci tostate.
Per quanto devo arrostire le mandorle crude affinché siano croccanti?
È possibile estendere il tempo a 20 minuti. Assicurati di non lasciarli per molto più tempo per evitare di bruciarli.
Qual è il migliore per il burro di mandorle quando si tratta di arrostire? Devo arrostirli affatto?
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